Recette pour nos biscuits Rugalach au Nutella

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Plusieurs clients nous ont demandé la recette de nos biscuits rugalachs au Nutella. Habituellement, nous gardons ce type d’informations très secret, mais vu que Pâques était hier, nous avons décidé de partager cet information avec vous. Donc, voici tout ce que vous avez besoin pour faire nos fameux biscuits chez vous, nous aimerions partager vos résultats sur notre page Twitter et Facebook, alors envoyer une photo à @tillemont_com en utilisant le mot-dièse #BiscuitsTillemont ou poster la photo sur facebook.com/patisserie.tillemont

Ingrédients

– 1 lb beurre non-salé (température de la pièce)
– 1 lb fromage à la crème
– 6 cuillère à table de sucre
– 1 1/2 lbs farine tout usage
– 1 pot of Nutella 750 gr

Mélanger la pâte
– Mélanger le beurre, le sucre et le fromage à la crème dans un malaxeur jusqu’à ce qui devient léger et mousseux

– Ajouter la farine en trois coups. C’est important d’assurez que la farine est bien incorporée avant d’en ajouter plus

– Mélanger la pâte pour 3 à 4 minutes

– Couper la pâte en 4 morceaux pesant 12 oz chaque

– Disposer en 4 disques sur un plateau recouvert légèrement de farine

– Laissez reposer pour 15 à 20 minutes

– Aplatir en rectangle jusqu’à ce qui est une dimension de 15 cm par 10 cm

– Étendre également la Nutella

– Rouler la pâte à l’aide d’un outil de pâtisserie ou simplement utilisé vos mains

– Rouler jusqu’à la fin

– Laissez les rouleaux dans le refrigerateur pour 4 heures (toute la soirée est préférable) pour que ça soit plus facile à les couper dans la prochaine étape

– Metter de l’oeuf sur la pâte et saupoudrer du gros sucre

– Couper des rondelles de 1 pouces et placer sur du parchemin

– Faire cuire à175 C (350 F) pour 15-20 minutes

– Décorer avec du sucre en poudre

Et voilà! Les fameux Rugalchs au Nutella de la Pâtisserie Tillemont

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