Ingredients

- 1 lb beurre non-salé (température de la pièce)
- 1 lb fromage à la crème
- 6 cuillère à table de sucre
- 1 1/2 lbs farine tout usage
- 1 pot of Nutella 750 gr

Mixing the dough

- Mélanger le beurre, le sucre et le fromage à la crème dans un malaxeur jusqu'à ce qui devient léger et mousseux

- Ajouter la farine en trois coups. C'est important d'assurez que la farine est bien incorporée avant d'en ajouter plus

- Mélanger la pâte pour 3 à 4 minutes

- Couper la pâte en 4 morceaux pesant 12 oz chaque

- Disposer en 4 disques sur un plateau recouvert légèrement de farine

- Laissez reposer pour 15 à 20 minutes

- Applatir en rectangle jusqu'à ce qui est une dimension de 15 cm par 10 cm

- Étendre également la Nutella

- Rouler la pâte à l'aide d'un outil de pâtisserie ou simplement utilisé vos mains

- Rouler jusqu'à la fin

- Laissez les rouleaux dans le refrigerateur pour 4 heures (toute la soirée est préférable) pour que ça soit plus facile à les couper dans la prochaine étape

- Metter de l'oeuf sur la pâte et saupoudrer du gros sucre

- Couper des rondelles de 1 pouces et placer sur du parchemin

- Faire cuire à 350°C pour 18 minutes

- Décorer avec du sucre en poudre

Et voilà! Les fameux Rugalchs au Nutella de la Pâtisserie Tillemont

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